Loading...
You are here:  Home  >  MIX GRILL  >  Current Article

Σχεδόν το μισό φαγητό στον κόσμο πάει στα σκουπίδια

  /   10/01/2013  /   Σχόλια

Σχεδόν το μισό φαγητό στον κόσμο πάει στα σκουπίδια

Μια νέα μελέτη δείχνει πως έως και δύο δισεκατομμύρια τόνοι φαγητού (από τα τέσσερα δισ. συνολικής παραγωγής) πάνε χαμένα κάθε χρόνο στον κόσμο. Ο Δρ Φοξ, επικεφαλής του τμήματος Ενέργειας και Περιβάλλοντος του Ινστιτούτου Μηχανολόγων Μηχανικών, το οποίο διεξήγαγε την έρευνα δήλωσε: ‘Η ποσότητα φαγητού που σπαταλάται και χάνεται σε όλο τον κόσμο είναι σοκαριστική. Αυτό είναι φαγητό που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να καλύψει τις ανάγκες μεγάλου μέρους του παγκόσμιου πληθυσμού που υποσιτίζεται. Επίσης πρόκειται περί πλήρως περιττής σπατάλης νερού, ενέργειας, γης και γενικότερα πόρων που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια, επεξεργασία και διανομή αυτού του φαγητού. Οι αιτίες αυτού του φαινομένου περιλαμβάνουν κακές πρακτικές καλλιέργειας, ανεπαρκείς μεθόδους μεταφοράς και φύλαξης (κυρίως στις αναπτυσσόμενες χώρες), καθώς και τις πολιτικές των σουπερμάρκετ που απαιτούν αισθητικά τέλειες τροφές και ωθούν τους πελάτες τους στην αγορά περισσότερων προϊόντων από όσα χρειάζονται μέσω προσφορών τύπου ‘στα δύο δώρο άλλο ένα’ (κυρίως στις ανεπτυγμένες χώρες)’.

Στην έρευνα γίνεται επίσης λόγος για 550 δισ. κυβικά μέτρα νερού που χρησιμοποιούνται σε καλλιέργειες τροφών που ποτέ δεν τρώγονται.

Και όλα αυτά συμβαίνουν την στιγμή που ο ΟΗΕ προβλέπει πως ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αυξηθεί κατά 3 δισ. μέχει το 2075.

‘Καθώς οι φυσικοί πόροι υπόκεινται σε αυξανόμενη πίεση από την διογκούμενη πίεση για φυσικούς πόρους’, τονίζει ο Δρ Φοξ, ‘επείγει να αναπτυχθούν πιο αποδοτικές μέθοδοι καλλιέργειας, μεταφοράς και φύλαξης τροφής. Αλλά οποιαδήποτε σημαντική αλλαγή προϋποθέτει να αλλάξουν να αλλάξει η νοοτροπία της σπατάλης, τόσο στο επίπεδο της παραγωγής και της πώλησης, όσο και της κατανάλωσης’.

Μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη μελέτη με τίτλο ‘Global Food; Waste Not, Want Not’ εδώ.

  • ΠΡΩΤΟΣΕΛΙΔΟ

    • ΠικετίΠικετί: Η Γερμανία δεν έχει αποπληρώσει ποτέ τα χρέη της
      Ο σούπερσταρ Γάλλος οικονομολόγος Τομά Πικετί κατακεραύνωσε τη στάση της Γερμανίας απέναντι στο χρέος, σε μια ιδιαίτερα επιθετική συνέντευξη στη Die Ziet. DIE ZEIT: Θα πρεπε εμείς οι Γερμανοί να χαιρόμαστε που η Γαλλία έχει ευθυγραμμιστεί με τη Γερμανία στο δόγμα της λιτότητας; Τομά Πικετί: Βεβαίως και όχι. Αυτό δεν είναι κάτι που θα έπρεπε να [...]
    • Aaron SwartzΡέκβιεμ στον Aaron Swartz, τον 'Τσε Γκεβάρα της ψηφιακής εποχής'
      Το εξαιρετικό νέο ντοκιμαντέρ The Internet’s Own Boy: The Story of Aaron Swartz δεν ρίχνει φως μόνο στη ζωή ενός αδικοχαμένου οραματιστή, αλλά γενικότερα στο ζήτημα της ελευθερίας της πληροφορίας στις μέρες μας. Ο Aaron Swartz ήταν μια εντελώς ιδιάζουσα περίπτωση, καθώς συνδύαζε ένα ασύλληπτο ταλέντο στον προγραμματισμό (μεταξύ άλλων υπήρξε εκ των δημιουργών του RSS [...]
    • 3χρονη νύφη στο ΑφγανιστάνΥεμένη: 8χρονη πέθανε τη νύχτα του βεβιασμένου γάμου της
      Ένα κορίτσι 8 χρονών που είχε αναγκαστεί να παντρευτεί πέθανε τη νύχτα του γάμου της από εσωτερικά τραύματα που προκλήθηκαν από σεξουαλική δραστηριότητα. Οργανώσεις ανθρωπίνων δικαιωμάτων διεθνώς καλούν για τη σύλληψη του 40χρονου συζύγου της. Η λιβανέζικη Al Nahar μετέδωσε πως το θανατηφόρο συμβάν εκτυλίχθηκε στην περιοχή Hardh στη βορειοδυτική Υεμένη, στα σύνορα με τη Σαουδική [...]